有些人喝咖啡會心悸或睡不著, 有些人茶喝多了也會有睡不著, 都是咖啡因惹的禍! 
看下表就知道:
 
咖啡  咖啡因含量 80mg(一般含量範圍 40-170mg)
紅茶  咖啡因含量 40mg(一般含量範圍 25-110mg)
烏龍  咖啡因含量 30mg(一般含量範圍 12-55mg)
綠茶  咖啡因含量 20mg(一般含量範圍 8-30mg)
普洱  咖啡因含量 2mg   (含量極低)
麥茶  咖啡因含量 0mg 

一般來說,成人每天最多只能喝四杯咖啡,或是八杯紅茶,也就是一天最多400

毫克的咖啡因。

晚上想喝茶又怕失眠時,可選擇喝普洱茶或麥茶,
但是,麥茶因為不含茶多酚和咖啡因,所以就沒有什麼減肥效果了。

所以想減肥,又要好睡,喝普洱茶是最佳選擇。


小孩不適合攝取太多咖啡因,必需注意;而孕婦喝茶可能會導致妊娠中毒症,並且加
重心、腎的負荷量,所以並不適宜喝茶。


懷孕的婦女應注意減少咖啡因的攝取:

咖啡因是快速通便劑
現代人愛喝咖啡、茶,吃巧克力不是沒有原因的,台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系劉珍芳教授表示,咖啡因具有刺激人體中樞神經的作用,能夠幫助人體平滑肌的放鬆與收縮,是氣管的擴張劑,因此人們喝了咖啡或茶就能感覺到精神振奮。此外,咖啡因也具有增加腸胃道蠕動、刺激胃酸分泌、幫助排便的作用,可說是一種快速的通便劑。她補充說,國外研究指出,運動員在比賽前1小時攝取200~300毫克的咖啡因,有助於促進運動耐力,比起未攝取者,在消耗了大量的體力之後仍不會感到疲累。
國外研究停看聽
根據2008年澳洲《Pregnancy》雜誌秋季號的一篇報導,美國學者對1,063個孕婦進行了研究之後發現,一天平均攝取超過兩杯以上咖啡的懷孕婦女,胎兒流產的機率比遠離咖啡因的孕婦高出兩倍。此外,研究也發現,攝取過量含咖啡因之飲食如茶、碳酸飲料、巧克力的孕婦,會增加流產的風險。但是,也有研究指出,在一些咖啡文化普及的國家,例如法國及義大利,該地區婦女流產的機率並沒有比咖啡文化不普及的國家來得高。

對孕婦及胎兒不利
聽到這些好處,對於習慣喝咖啡、茶的孕媽咪而言,似乎是一項喜訊。但其實,劉珍芳教授指出,咖啡因會被列為孕期的飲食禁忌,也不是沒有道理的。

產前、產後影響大
1. 代謝速度減慢:對一般人而言,咖啡因在人體的代謝速度是非常快的,成人在攝取咖啡因之後,約3~7小時以內人體就能自然代謝掉;但是懷孕之後,人體卻需要2倍以上的時間才能代謝完全。
2. 影響鈣及鐵質的吸收與利用:這兩項礦物質是孕期的重要營養素,但是過量的咖啡因會影響鈣及鐵質的吸收與利用,進而影響孕媽咪的骨骼健康及造血功能。
3. 增加產前、產後風險:長期且每天攝取500~600毫克以上的咖啡因,會增加懷孕初期及中期自發性流產的機率,此外,也會增加不孕、胎兒發育遲緩、畸胎的風險。孕婦也可能生下低出生體重嬰兒,胎兒在出生後可能罹患「新生兒咖啡戒斷症候群」,出現暫時性的嗜睡、精神活力不佳等現象。

聰明攝取免擔心
既然咖啡因對胎兒的健康確實有不良的影響,那麼,孕媽咪似乎就應該努力克制,拒絕咖啡因的誘惑!然而,對於孕前已有喝咖啡、茶等習慣的孕媽咪而言,懷孕之後除了需要承受種種的孕期身心不適之外,還得強迫自己戒口,甚至在無法忍耐的情況下偷喝一杯咖啡之後,心理還會產生罪惡感,對於孕媽咪而言,無疑是一種變相的懲罰。劉珍芳教授表示,其實孕媽咪大可以放心,掌握聰明攝取方程式,孕媽咪還是可以輕鬆的享用一杯Latte的喔!


茶葉發酵程度、浸泡時間
茶葉依發酵程度,可分為未發酵(綠茶)、半發酵(烏龍、包種),以及全發酵(紅茶)等三大類。

一般,紅茶總給人咖啡因含量比綠茶高的印象,但其實,影響茶品咖啡因含量的關鍵是浸泡時間,茶葉或茶包浸泡的時間越長,其中的咖啡因含量就越高。

各式茶之咖啡因含量
浸泡時間(茶包或茶葉)/咖啡因含量(單位:毫克)
浸1分鐘(約150c.c.)/9~33
浸3分鐘(約150c.c.)/20~46
浸5分鐘(約150c.c.)/20~50
茶種類:紅茶(約150c.c.)/22
茶種類:烏龍茶(約150c.c.)/12
茶種類:綠茶(約150c.c.)/20
茶種類:隨身茶包/即溶茶(約150c.c.)/12~28
茶種類:冷泡茶(約150c.c.)/22~36
資料來源/台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系劉珍芳教授

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